05.06.2020

Продукты, на которых нельзя экономить.

Чтобы ни происходило, нельзя отказываться от продуктов, сделанных из зерна. Очень важны каши. Варить их надо на воде, а не на молоке. При этом очень важно разнообразие. Будем помнить, что кроме гречки, риса и овсянки, есть каша кукурузная, перловая, пшеничная, ржаная. Оставьте в своем рационе зерновые хлебцы, зерновой хлеб (лучше бездрожжевой, на закваске), макаронные изделия (пшеничные, рисовые, кукурузные).


В любые времена необходимы нерафинированные растительные масла холодного отжима. Здесь принципиально важно качество, и на нем экономить не надо. Чем разнообразнее палитра используемых вами растительных масел, тем вкуснее и полезнее ваши каши, салаты, соусы, овощные рагу и супы. Используйте не только подсолнечное и оливковое масло, но и кукурузное, кунжутное, тыквенное, кедровое, горчичное, рисовое. Масла должно быть не меньше 4-5 ложек в день, и его надо не «пить», как лекарство, а есть, т.е. использовать для заправки блюд.


Не надо отказываться от фруктов. Их не должно быть много, но они должны быть. В отсутствии или при дороговизне свежих можно пользоваться сухофруктами. 1 горсточка в день обеспечит вас нужными «фруктовыми» веществами.


Покупайте овощи. Подойдут даже самые простые — картошка, лук, морковь, огурцы, редис, сельдерей. Можно активно пользоваться замороженными (брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль, кукуруза, горошек и др.). Они стоят дешевле аналогичных свежих овощей, но также полезны.


Нет ничего полезнее чистой, нехлорированной, не кипяченой, хорошо структурированной воды! Вот на её качестве экономить не надо. 2-2,5 литра чистой воды в день принесут огромную пользу вашему здоровью.

От каких продуктов можно отказаться?

Можно и нужно отказаться (ура кризису!) от колбасы, ветчины, сосисок, пельменей. Вместо копченостей и полуфабрикатов лучше приготовить себя на ужин кусок натурального мяса или рыбы. Здесь тоже должно быть разнообразие. И если один – два дня в неделю вы обойдетесь без мяса или рыбы, это будет только полезно.


Легко можно отказаться и от дорогих сыров. Оставьте для себя творог, белые сыры (сулугуни, моцарелла, адыгейский, чечил) . Вполне достаточно есть кисломолочные продукты 2-3 раза в неделю.


Не тратьте деньги на пищевую химию, на майонезы, кетчупы и другие многокомпонентные соусы. Заправляйте блюда душистыми растительными маслами.


Готовьте соусы сами. Это вкусно, интересно и полезно!


Можно сэкономить и на сладостях. Замените тортики-рулетики-конфетки-шоколадки фруктовыми салатами, сухофруктами, орешками, джемами. Легче и для кошелька, и для фигуры.


И, наконец, очень важная статья сокращения расходов – отказ от чая и кофе. Можно ограничиться 1-2 стаканами «не воды» (кофе или чая, шиповника или мяты) в день.


И забудьте о тратах на пакетированные соки. Слухи об их пользе сильно преувеличены.